製作可樂雞翅的步驟如下：
雞翅處理。將雞翅清洗乾淨，在雞翅的兩面劃幾道口子，以便於入味。
醃製。將雞翅放入碗中，加入薑片、料酒、老抽、生抽等調料，抓拌均勻後醃製15分鐘。
焯水。將雞翅放入鍋中，加入冷水和料酒去腥味，加熱至水開，撇去浮沫後煮2分鐘，撈出控幹水分。
煎雞翅。鍋中加油熱後，放入雞翅，煎至兩面金黃。
加入可樂和其他調料。倒入適量可樂（半瓶或一瓶，具體取決於雞翅的分量和大小），加入生抽、老抽、蠔油、食鹽和料酒等調味料。
煮至入味。蓋上鍋蓋，小火煮10至15分鐘，使雞翅充分吸收湯汁的味道。
收汁裝盤。開大火，收汁至濃稠，使湯汁裹在雞翅上，增加風味和美觀度，最後裝盤，可撒上一些白芝麻作爲裝飾。
這是一種比較通用的做法，可以根據個人口味進行適當調整。