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婆婆菜的吃法

婆婆菜(外婆菜)是一種常見的食材,可以用來製作多種美味的菜餚。以下是一些流行的婆婆菜吃法:

外婆菜炒雞蛋。首先準備蒜苔、小蔥、紅椒粒和雞蛋,將蒜苔和小蔥切碎備用。然後在鍋中炒熟雞蛋並盛出。另起鍋,放入蔥花和蒜末炒香,加入蒜苔和外婆菜翻炒,最後加入炒好的雞蛋和紅椒粒,快速翻炒均勻即可。

雪菜炒肉末。醃製過的雪菜先煮熟切碎,準備辣椒、大蒜和豬肉(肥瘦分開)。先炒肥肉出油,再加入瘦肉翻炒至七成熟,然後加入雪菜、辣椒、大蒜和味素翻炒2分鐘。

外婆菜炒肉末。準備五花肉、大蒜和辣椒。五花肉切小塊後剁成肉末,加生抽攪拌。先炒雞蛋再炒肉末和辣椒,加入外婆菜大火翻炒,最後加入炒好的雞蛋打散。

外婆菜炒飯。蒜苔焯水後與雞蛋混合,加入外婆菜和火腿腸,再加入剩米飯、生抽和醬油翻炒均勻。

這些做法都非常簡單,不僅營養豐富,而且味道鮮美,是家庭聚餐或日常飲食的絕佳選擇。