定西是一個充滿自然美景和歷史文化的地方，以下是一些旅遊攻略推薦：
自然美景。甘南草原、馬鬃山（丹霞地貌和峽谷）、渭河源景區、狼渡濕地草原、貴清山（天然氧吧）、香泉寺（歷史悠久的佛教寺廟）。
歷史文化。鳴沙山月牙泉、張掖大佛寺、崆峒山、臨洮博物館（馬家窯文化，秦長城起點）、榜羅會議紀念館（紅軍長征重要歷史遺址）、岷州會議三十里舖紀念館（甘肅省第一個蘇維埃政權建立地）。
美食。甘肅牛肉麵、羊肉泡饃、定西香酥雞，以及在夜市品嘗地道甘肅美食。
住宿與交通。選擇從高檔酒店到民宿和青年旅館的各種住宿類型。根據預算和需求選擇交通方式，包括火車、飛機、公路，以及城市內部的租車、搭乘計程車或使用公共運輸工具。
旅行小貼士。檢查天氣預報，帶上合適的裝備，尊重當地文化，學習一些基本的漢語，以便更好地融入當地。
此外，定西還有許多其他值得一游的地方，如渭源縣大河家古村、岷縣雙燕自然保護區、臨洮縣千戶苗寨等，這些地方不僅風景優美，還能讓你深入了解當地的自然環境和歷史文化。在計劃行程時，可以根據個人興趣和時間安排進行選擇。