勵志

勵志人生知識庫

家常麵包的做法

家常麵包的做法如下:

準備材料。300克麵粉(可用中筋或高筋麵粉)、4克酵母粉、50克白糖、4個雞蛋(約200克)、20克玉米油或黃油。

製作麵團。將麵粉、酵母粉、白糖放入碗中混合均勻,加入雞蛋,攪拌至均勻。加入玉米油或黃油,攪拌至成面絮狀。將麵團移至工作面上,用手揉面,直到麵團光滑且不粘手。這可能需要大約10到15分鐘。

發酵。將麵團放入碗中,蓋上保鮮膜,讓其在溫暖處發酵至兩倍大。

製作餡料(可選)。如果喜歡,可以準備椰蓉餡或其他喜歡的餡料。

成型。將發酵好的麵團取出,輕輕按壓排氣,分割成小份(每個約80克),整理成圓形。取一份麵團,用擀麵杖擀成長方形,然後從一端捲起,形成麵包生坯。

二次發酵。將成型的麵包放回碗中,蓋上保鮮膜,讓其在溫暖處再次發酵至兩倍大。

烘焙。預熱烤箱至180度,在麵包表面刷上蛋液或牛奶,撒上白芝痲或其他喜歡的裝飾。將麵包放入烤箱中層,烤15到18分鐘,直到金黃。

冷卻。取出麵包,讓其完全冷卻後即可食用。

根據個人口味和喜好,可以調整配料和製作方法。