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家用烤箱怎麼烤麵包

家用烤箱烤麵包的步驟如下:

準備食材。高筋麵粉、酵母粉、白糖、兩顆雞蛋、溫水、食用油、白芝痲等。

和面。將麵粉、酵母粉、白糖、雞蛋、溫水等放入容器中,用筷子攪拌成麵團後,加入食用油,繼續揉成光滑的麵團,注意麵團揉得越好,烤出來的麵包越柔軟好吃。

發酵。將麵團放在溫暖的地方,蓋上濕布或保鮮膜,讓麵團發酵至原來的兩倍大。

排氣和成型。發酵好的麵團排氣,分成小劑子,每個劑子擀平後捲起,形成一定的形狀,如牛舌狀或橄欖形等。

二次發酵。將成型的麵包胚放入烤盤,進行二次發酵,直到體積明顯變大。

刷蛋液和撒芝痲。發酵好後,在麵包表面刷一層蛋黃液,撒上白芝痲或其他喜歡的調料增香。

烤制。預熱烤箱至適當溫度(通常在160至180℃),將麵包放入烤箱中,上下火烤制約15至20分鐘,直到麵包表面金黃。

完成。烤好後取出麵包,燜幾分鐘後即可開吃。