小白菜是一種美味又常見的蔬菜，可以通過多種做法烹飪。以下是一些常見的做法：
清炒小白菜。將小白菜洗淨切段，準備蒜末和乾辣椒段。在鍋中加熱適量油，先炒香蒜末和乾辣椒，再加入小白菜翻炒，加鹽和醬油調味，炒至軟後即可出鍋。
小白菜豆腐湯。小白菜洗淨切段，豆腐切塊。在鍋中加水，放入薑片和鹽，煮開後加入豆腐煮約10分鐘，再加入小白菜煮5分鐘，加味素和雞精調味，撒上蔥花即可。
小白菜包子。小白菜切細絲加鹽醃製，與切碎的冬粉、乾貝、煎豆腐混合，加調味料拌勻成餡。發酵麵團後分割成小劑，包入餡料，蒸熟後即可食用。
小白菜燒芋頭。這道菜屬於東北菜系，將小白菜和芋頭燒制而成，口感軟糯香甜。
蒜泥小白菜。用豬油或色拉油加熱至四五成熱，放入蒜泥爆香，再加入小白菜翻炒，加鹽和水煮熟，最後加味素即可。
小白菜燉排骨。排骨燉煮一小時後加入洗淨的小白菜和鹽，繼續燉一分鐘即可出鍋。
以上做法充分展示了小白菜的多樣性和美味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。