山楂糖雪球是一種美味的傳統小吃，做法如下：
挑選新鮮的山楂，清洗乾淨。山楂需要大一些，表面沒有明顯的損傷或斑點。
將清洗好的山楂晾乾水分，可以使用紙巾輕輕擦乾。
準備糖和水，比例大約為2:1（糖對水），將糖和水放入鍋中，大火加熱至糖完全溶解，然後轉中火繼續加熱。
在糖水煮沸後，會先出現大氣泡，然後氣泡變小，變得密集。當糖水開始出現拉絲狀態時，即可關火。
關火後，加入幾滴白醋，攪拌均勻。
讓糖水稍微冷卻，大約3到5分鐘，直到不再燙手。
將山楂加入鍋中，小心地翻拌，使山楂均勻裹上糖漿。
隨著糖漿開始變涼，會逐漸形成白色的糖霜。繼續翻拌直到山楂表面完全被糖霜覆蓋，不再粘連。
將製作好的山楂糖雪球從鍋中取出，放在盤子上晾涼。
完成以上步驟後即可品嘗美味的山楂糖雪球了。每個步驟都很重要，尤其是確保山楂完全乾燥和在加入山楂後的翻拌動作，這些步驟決定了最終產品的質地和口感。