山芋粉（紅薯粉）是一種常見的食材，可以用來製作多種美食。以下是一些山芋粉的吃法：
煎粉。將紅薯粉與水按1:1的比例混合，過濾掉雜質後加入雞蛋和鹽，攪拌均勻。在鍋中倒油，倒入麵糊，搖動鍋子使其平整，小火慢煎至兩面金黃，切成小塊，可以搭配青線椒、小米辣和青蒜苗炒制。
清涼糕。將紅薯粉用兩碗水化開，然後倒入三碗熱水中，邊倒邊攪拌，煮至湯汁濃稠、晶瑩剔透。冷卻後切成小塊，加入涼白開、白糖和陳醋即可食用。
紅薯燜子。將紅薯粉與水混合後煎製成小塊，鍋中加入蒜末和青紅椒炒香，再加入紅薯粉塊翻炒，加鹽和生抽調味。
湯羹或胡辣湯。在煮湯羹或胡辣湯時，用紅薯粉調成水澱粉加入，可以使湯汁變得濃稠爽滑。
油炸食品。在製作油炸類食品，如炸肉圓子時，加入紅薯粉可以增加餡料的粘性和光滑度，使食品更加酥脆。
煮肉片或魚片。在煮肉片或魚片時，加入紅薯粉抓拌均勻，可以使煮出來的肉片口感嫩滑。
這些吃法都是簡單易做的家常菜，可以根據個人口味進行調整。