建蔽率是指建築基地上建築物的最大水平投影面積與基地面積之比。以百分比形式表示，例如，如果一塊土地的面積為100平米，建蔽率為50%，則在這塊土地上建造的建築面積不能超過50平米。
建蔽率的限制是為了確保良好的居住環境，防止建築用地過分稠密的使用，保障充足的日照和消防安全。不同的地區和用途會有不同的建蔽率限制。例如，日本在「居住系」地區可能將建蔽率限制在60%左右，而在「商業系」地區可能將建蔽率設定在80%左右。
此外，建蔽率也會根據防火和耐火建築物的建設而有所調整。例如，在防火區域內的耐火建築物可能允許更高的建蔽率。