徽酒中的名酒包括以下幾種：
古井貢酒：產自安徽亳州，是大麴濃香型白酒，有"酒中牡丹"的美譽，是老八大名酒之一。
口子窖酒：產自安徽淮北市，是兼香型白酒，迎合了江淮地區人的喜好，是老字號白酒。
高爐家酒：產自安徽渦陽，是濃香型白酒，以4種糧食爲原料，採用現代先進的白酒技術和傳統釀酒工藝相結合的方式釀造而成，具有濃頭醬味風格。
迎駕貢酒：產自安徽六安霍山縣，是濃香型白酒，全部採用大別山源頭活水釀造，有窖香幽雅、濃中帶醬、綿甜爽口的特點。
金種子酒：產自安徽阜陽，是濃香型白酒，以酒色通透、窖香濃郁、醇香爽口爲特點。
此外，還有宣酒、明光酒、臨水玉泉、文化貢酒、皖酒等也是徽酒中的知名品牌。