秋葵是一種美味又營養的蔬菜，有多種烹飪方法。以下是一種流行的做法：
準備秋葵。將秋葵洗淨，切除根部和頭部，然後切成適當大小的段或片。
焯水處理。在一個大鍋中，加入水和一些食鹽和食用油，水燒開後，將秋葵放入焯水大約1到2分鐘，然後撈出放入冷水中過涼，以保持秋葵的色澤和口感。
準備調料。將大蒜剁成蒜末或蒜泥，小米辣切成小段，加入生抽、蚝油、食鹽、雞精、白糖等調料，可以根據個人口味調整配料。
炒制調料。在鍋中加熱食用油，加入蒜末和小米辣炒香，然後加入調好的調料，煮至湯汁稍微濃稠。
拌秋葵。將焯好水的秋葵瀝乾水分，擺入盤中，然後將炒好的調料汁均勻地澆在秋葵上。
裝飾。可以撒上一些蔥花、芝痲或紅椒圈作為裝飾，增加菜品的色彩和風味。
這種做法簡單易學，不僅能保持秋葵的營養，還能使其口感更加豐富。