種植芽苗菜的步驟如下：
種子選擇。選擇顆粒飽滿、無腐爛的種子，適合家庭種植的品種有小白菜、油菜等，應選發芽率在95%以上、純度、淨度均高的種子。
種子處理。播種前通過曬種、人工、風、水等方法選種，以提高種子發芽率，對於種殼堅硬或種子有粘膜的要採用去殼或清洗，種子在播前要浸種，使種子吸足水分，蔬菜種子一般浸泡2小時左右，豆類種子一般在10-20小時，浸種時一天換水1-2次。
播種。播種前需在播種盤底鋪一層浸溼的介質如紙或紗面，再將瀝乾的種子均勻不重疊的撒播在盤底介質上，然後噴好水後避光放置。
管理。控制適宜的溫度和溼度，芽苗菜適宜生長溫度在20-25攝氏度之間，溼度在60-80%左右，芽苗菜喜歡在空氣溼度相對潮溼的環境生長，所以每天應噴水2~3次，但注意栽培盤內不能積水，注意通風，因種子發芽需要消耗大量氧氣，所以要經常開窗通風換氣，保持空氣清新。
收割。芽苗類一般在10cm左右收割，芽類一般在5~8cm左右時收割。
此外，注意病蟲害防治，如蚜蟲、白粉病等，可以採用生物防治或有機農藥進行防治。