自己種植豆芽菜的步驟如下：
選豆。選擇健康、無蟲害的綠豆或黃豆，剔除乾癟和破損的豆子。
浸泡豆子。將選好的豆子放入清水中浸泡，水量要足夠覆蓋豆子，夏天可能需要換水1~2次，冬天則可能需要浸泡12小時左右。
準備種植容器。可以使用塑料瓶、碗或盆等容器，確保容器底部有足夠空間讓豆子生長，且容器透氣。
催芽。將浸泡好的豆子平鋪在容器中，上面覆蓋一層溼潤的毛巾或紗布，保持環境溫暖（約25℃）並避免直接陽光照射。
噴水和保溼。每天定時噴水2~3次，保持豆子溼潤，但也要注意不要過量澆水，以防豆子腐爛。
收穫。豆芽生長到適宜長度後，即可收穫，注意在收穫前1~2天減少噴水，以增強豆芽的脆度和口感。
整個過程大約需要3~5天，具體時間取決於溫度和溼度條件。在種植過程中，要注意觀察豆芽的生長情況，並根據需要進行適當調整。