經濟學概念
恩格爾曲線是以19世紀德國統計學家恩斯特·恩格爾的名字命名的一種經濟學概念，主要用來描述消費者在不同收入水平下對某種商品的需求量變化。
恩格爾曲線反映的是所購買的一種商品的均衡數量與消費者收入水平之間的關係。這條曲線在經濟學中有着重要的應用，特別是在分析收入變化對食物消費影響方面。隨着收入的增加，食物等基本商品的需求收入彈性在一定收入限度內大於零，超過這一限度則可能等於零甚至小於零。因此，恩格爾曲線通常會先向上方延伸，隨後可能向後彎曲。這種曲線不僅適用於食物消費，也可以用於分析其他商品或服務。
恩格爾定律是恩格爾基於大量統計調查數據提出的理論，指出隨着家庭或國家收入的增加，食物等基本商品在總支出中的比重會下降。這一規律被廣泛應用於衡量經濟體的富裕程度。例如，恩格爾係數（食物支出與總消費支出的比例）常用來比較不同國家或家庭的經濟水平。通常認爲，恩格爾係數超過50%的經濟體尚處於溫飽階段，而低於30%則表示較爲富裕。