一種源自義大利的經典麵包
恰巴塔麵包(ciabatta)是一種源自義大利的經典麵包。
恰巴塔麵包因其獨特的形狀和口感而聞名，它的外形略呈橢圓形，表皮薄而酥脆，內部則鬆軟多孔。這種麵包通常使用麵包粉、酵母、鹽、橄欖油等材料製作，有時還會加入老面以增加風味。恰巴塔麵包因其形狀酷似拖鞋，有時也被稱為「拖鞋麵包」。
恰巴塔麵包的製作過程相對複雜，需要先製作出天然酵母，然後將麵粉、水和鹽混合在一起，加入適量的酵母發酵，整形後經過高溫烘烤即可完成。這種麵包可以單獨食用，也可以搭配橄欖油、番茄、芝士、生菜等食材製作成各種三明治或小食，其獨特的口感和美味的味道使它在世界範圍內都備受歡迎。