折可存（1096年至1126年），字嗣長，是宋朝時期的一位傑出將領，出生於府州（今陝西府谷）。以下是關於折可存的詳細信息：
家族背景：折可存是折氏家族的一員，折氏是府州的一個顯赫家族。自五代十國以來，折家一直鎮守府州，對中國的西北邊疆安全做出了重要貢獻。
軍事生涯：
折可存最初以父蔭入仕，後奉命與西夏作戰，生擒敵酋女崖，因功遷秉議郎、閣門祗侯，升至第四副將。
在宣和初年，他參與了對西夏的軍事行動，並在平定方臘起義中表現出色，升為武節大夫。他還參與了鎮壓宋江起義的行動。
在金軍敗盟南下時，折可存受命駐守崞縣，後被俘虜並押往應州。他從金營逃出，最終在靖康元年（1126年）死於府州，享年31歲。
家族榮譽：折可存是折家將的後代，他的家族從唐末五代到南宋，共有7代14人世襲府州知州，每代都有名垂青史的英雄人物。折可存是第九代將領，他的侄子折彥質也是一位才兼文武的傑出人物。
評價：儘管《宋史》中沒有為折可存設立專門的傳記，他的事跡散見於其他人的傳記中。但他的勇氣、智慧和對國家的忠誠使他成為了一位值得紀念的英雄。
綜上所述，折可存是一位在軍事上有著傑出貢獻的將領，他的故事雖然不如其他歷史人物那樣廣為人知，但他在宋朝歷史上的地位不容忽視。