蒸排骨好吃又簡單的做法如下：
準備食材：排骨、蒜末、鹽、生抽、白糖、生粉、豆豉、食用油等。
先將排骨洗淨並斬成小塊。
加入鹽、生抽、料酒、蚝油、白鬍椒粉等調味料，抓拌均勻，醃製15分鐘。
加入適量澱粉抓拌均勻，鎖住排骨的水分，再加入食用油抓拌均勻，這樣蒸出來的排骨會更加滑嫩。
將醃製好的排骨擺入盤中，可以在排骨下面墊上一些蔬菜，如平菇、芋頭或土豆等，增加口感和營養。
蒸鍋中加入足夠的水，待水燒開後，將排骨放入鍋中蒸製。根據排骨的大小和蒸鍋的功率，蒸製時間可能有所不同。一般來說，蒸製20-30分鐘即可。
蒸好後取出排骨，撒上蔥花或香菜等點綴即可食用。
此外，還可以根據個人口味加入一些其他調料或配料，如蒜蓉、豆豉、辣椒等，增加排骨的風味。
需要注意的是，蒸排骨時要選擇新鮮的排骨，並將其徹底清洗乾淨。醃製時要充分抓拌均勻，讓排骨充分吸收調料的味道。蒸製時要保持蒸鍋內的水量足夠，並控制好蒸製時間，避免蒸過頭影響口感。
希望這些步驟能幫到你，讓你蒸出美味的排骨！