製作掛霜腰果的步驟如下：
將腰果放入冷油中，用小火慢慢炸制，注意要不斷翻動，以確保腰果受熱均勻，炸至腰果微微變色後撈出控油。
將鍋洗淨，加入適量的清水和白糖，用小火熬製糖水，待糖水變粘稠並冒出大泡時，改用中火繼續熬製。
當糖水中的大泡變成密集的小泡時，迅速倒入炸好的腰果，快速翻動鍋，使糖漿快速冷卻並附着在腰果表面，形成掛霜效果。
腰果冷卻後即可食用，也可以撒上黑芝麻增加風味。
以上步驟需注意火候控制和操作技巧，以確保腰果炸得酥脆且掛霜均勻。希望這些信息對您有所幫助！
製作掛霜腰果的步驟如下：
將腰果放入冷油中，用小火慢慢炸制，注意要不斷翻動，以確保腰果受熱均勻，炸至腰果微微變色後撈出控油。
將鍋洗淨，加入適量的清水和白糖，用小火熬製糖水，待糖水變粘稠並冒出大泡時，改用中火繼續熬製。
當糖水中的大泡變成密集的小泡時，迅速倒入炸好的腰果，快速翻動鍋，使糖漿快速冷卻並附着在腰果表面，形成掛霜效果。
腰果冷卻後即可食用，也可以撒上黑芝麻增加風味。
以上步驟需注意火候控制和操作技巧，以確保腰果炸得酥脆且掛霜均勻。希望這些信息對您有所幫助！