敦煌的美食攻略本地推薦包括：
李廣記杏皮茶。這是一種非常清爽的飲品，帶有濃郁的杏子味，非常適合在炎熱的天氣中飲用，可以解暑和解膩。
沙蔥牛肉餅。這是敦煌非常受歡迎的小吃，外皮酥脆，內里的牛肉鮮香，通常需要排隊購買。
敦煌三寶。這三種餡料的特色美食，可以選擇蒸或炸的方式食用，但口感可能不會特別驚艷。
紅柳烤肉。使用紅柳枝烤制的羊肉，帶有獨特的香味，但可能因個人口味而異。
牛奶雞蛋醪糟。這是一種甜食，由牛奶、雞蛋和各類果乾製成，口感豐富。
烤豬蹄。雖然不是本地特色，但非常美味，外皮酥脆，肉質嫩。
靖遠尕六羊羔肉。以羊肉為主的美食，口感鮮嫩，不膻。
胡羊燜餅。羊肉和寬面的完美結合，帶有獨特的香氣。
孜然羊排。加入了孜然調味，味道香濃。
酸菜丸子湯。開胃小菜，帶有一點酸味。
除了這些美食，敦煌還有許多其他值得嘗試的特色小吃和飲品，如黃面、驢肉黃面、糊鍋、合汁等，每一種都有其獨特的風味和製作工藝。在敦煌探索美食的同時，也可以體驗這個地區的豐富文化和歷史。