明清時期是中國茶文化發展的重要階段，這一時期茶葉的生產、消費以及品飲技術都經歷了顯著的變化。在生產方面，明代初期，朱元璋廢除了貢餅茶的制度，促進了散茶生產技術的發展，從而使得茶葉的加工方法簡化，茶品生產工藝由繁到簡轉變。同時，飲茶方式也發生了變革，從唐宋時期的煎點法轉變為更為簡便的沸水直接沖泡葉茶的方法，即渝飲法。這種變化不僅促進了茶葉生產技術的進步，還導致了茶葉品種的增多，如紅茶、烏龍茶、花茶、黑茶等茶類的出現和發展。
明清時期的茶文化不僅體現在茶葉的生產和消費上，還深入影響了中國文學、藝術和民俗等領域，成為傳統文化的重要組成部分。茶文化的內涵在這一時期得到了充分發展，其意義得到了更大的擴充。同時，隨著科技和航海技術的發展，中西交流增多，茶文化開始在全球範圍內傳播，體現了中國傳統精神文化理念。
在茶具方面，隨著沖泡散茶的興起，茶壺成為重要的茶具之一，特別是宜興紫砂茶具因其古樸雅致而受到歡迎。同時，對茶湯色、香、味的追求促進了白瓷和青花瓷的發展。
總的來說，明清時期的茶文化是一個跳躍式發展期，無論在生產、製造方法還是飲用方式上都較之前代發生了巨大變化，其簡約、自由的品飲風尚體現了明清國人的價值觀、世界觀和人生觀。