春盤

春盤是立春時節的一種傳統食品，主要由韭黃、果品、餅餌等組成，通常以簇盤的形式食用或作為禮品饋贈親友。在古代，帝王會在立春前一天將春盤和酒賜予近臣。春盤的起源可以追溯到漢代，與六朝元旦的五辛盤有聯繫，後者是一種由五種辛辣蔬菜組成的菜餚，象徵著迎新之意。除了春盤，立春還有其他傳統食品，如春餅和春卷。春餅是一種薄餅，常用於卷菜食用，而春卷則是包裹著餡料的油炸食品。這些食品不僅在立春這一天受到人們的喜愛，在其他時間也有人喜歡食用。