根據提供的信息，全麥粉、糙米、燕麥米/片、小米、玉米、高粱米、青稞、蕎麥、薏米和藜麥都是被認為是營養價值較高的穀物。每種穀物都含有獨特的營養成分，如蛋白質、膳食纖維、B族維生素、礦物質、維生素E和類胡蘿蔔素等，這些營養成分對人體健康非常重要。以下是詳細介紹：
全麥粉。富含膳食纖維和B族維生素，建議製作發酵類食品如全麥麵包或發糕。
糙米。含有更多的維生素和礦物質，建議與白米混合煮食。
燕麥。高蛋白、高纖維，建議煮粥或與大米混合煮飯。
小米。維生素E和膳食纖維含量高，建議製作牛奶小米粥。
玉米。含有豐富的B族維生素和膳食纖維，建議單獨或與牛奶一起食用。
高粱米和青稞。含有豐富的膳食纖維和維生素，適合製作雜糧粥或點心。
薏米和藜麥。含有豐富的蛋白質、脂肪和膳食纖維，建議單獨蒸煮或加入其他食材中。
綜上所述，沒有絕對的「最好」的穀物，選擇哪種穀物最好取決於個人的營養需求和口味偏好。建議將不同的穀物納入飲食中，以獲得多樣化的營養益處。