杭州知名的藕粉品牌有知味觀、三家村、天堂牌、采芝齋、德春牌和智力等。以下是部分品牌的詳細介紹：
知味觀和三家村。這兩個品牌歷史悠久，以傳統的製作工藝和優質的原料著稱，提供多種口味的藕粉，包括速溶藕粉和手削藕粉等。
天堂牌。主要特點是其西湖藕粉，色澤粉嫩剔透，質地細膩，無糖無添加，適合不同人群食用。
采芝齋和德春牌。這兩個品牌同樣以傳統工藝和優質原料聞名，提供多種口味的藕粉，包括桂花堅果藕粉等。
智力。這個品牌的藕粉口感細膩，營養價值高，是許多消費者的首選。
此外，還有一些新興品牌如方家鋪子和老金磨方，它們提供的產品同樣受到消費者的青睞。這些品牌的藕粉在口感、營養價值和品牌影響力等方面都有各自的優勢。