生榨米粉
榨粉，又稱為生榨米粉，是一種流行的食品，主要在中國廣西地區製作和食用。
榨粉的製作過程主要包括將大米浸泡後磨成米漿，然後讓米漿發酵，發酵後的米漿會被裝入布袋中，瀝去多餘的水分，形成米粉團。之後，這個粉團會被加工成粉條狀，通常會在熱水中煮製，此外，榨粉通常會搭配各種配料，如肉末、蔥段、韭菜等，以及特有的調味料，如米醋和豆瓣辣醬，使其具有獨特的風味。
榨粉以其柔軟、滑嫩、香氣四溢而聞名，特別是那種微酸的味道，是榨粉的一大特色。在廣西，尤其是在南寧，榨粉是一種非常受歡迎的早餐選擇，被許多人視為不可或缺的美食。