醃製水晶糖蒜的方法如下：
準備新鮮的大蒜（紫皮或白皮均可），剝去外皮，保留一層薄薄的蒜衣，清洗乾淨。
將大蒜放入盆中，加入淡鹽水（加有食鹽的清水），浸泡一天一夜。這一步驟可以殺菌消毒，同時減少大蒜的辛辣味。
在浸泡的同時，準備醃製的汁液。將白米醋、白糖和冰糖（總量約一斤半到兩斤）以及適量的清水放入鍋中，燒開直至糖和鹽完全溶解。沸騰幾分鐘後，關火讓其冷卻。
大蒜浸泡後，撈出並控乾水分。剪掉大蒜根部，晾乾表面水分。
把處理好的大蒜放入乾淨的玻璃罐中，鋪平。倒入已經冷卻的醃汁，確保沒過大蒜。倒入少許白酒，密封罐口。
將罐子放在陰涼避光的地方，醃製一個月。在這期間，大蒜會逐漸變得晶瑩剔透。
一個月後，水晶糖蒜醃製完成，可以開封食用。如果切掉大蒜根部醃製，大約15天後糖蒜就會變成半透明，已經入味。