水蟹是什麼意思

生活在淡水環境中的蟹類

水蟹是一種生活在淡水環境中的蟹類，常見於中國的江河、湖泊等水域。

水蟹是青蟹的一種，在廣東的宵夜中很受歡迎，雖然肉較少，但味道清甜，常用來搭配粥或作為宵夜的美食。水蟹的甲殼堅硬，表面常有黑褐色斑點，體型相對較小，甲殼上部的顏色較淺，觸角細長，與生活在海水中的螃蟹相比，水蟹稍微扁平。