如果沒有烤盤，可以使用以下幾種替代品：
鋁箔。將鋁箔鋪在烤箱底部，然後在上面放置食物，這樣可以防止食物殘渣附着在烤箱上，使清潔變得更加容易。
烤盤紙。類似於鋁箔，烤盤紙可以放在烤箱底部，防止食物殘渣粘附，便於清潔。
烤盤水。在烤箱底部放置一些水，利用水來捕獲食物殘渣並減少煙霧和異味。
錫紙或鋁箔底下鋪面粉。麪粉可以在高溫下變得鬆散，使食物更容易從烤盤上取出。
耐高溫的玻璃碗或盤子。這些材料可以承受高溫，不會產生有害物質，是環保的選擇。
食用紙。如蠟紙或烘焙紙，可以避免食物與烤盤直接接觸，便於清潔。
油膜。在烤盤上塗抹一層油，可以避免食物直接與烤盤接觸，使清洗更加容易。
此外，如果沒有特定的烤盤來烤蛋糕或餅乾，可以使用其他容器代替。