製作油柑汁的方法如下：
清洗油柑。將新鮮的油柑放入清水中，加入一把鹽，用手反覆揉搓，清洗1至3遍，直到水變得清澈。
去核。使用壓榨或刀切的方法去除油柑的果核，壓榨時確保果子擺放正確，用力均勻，這樣更容易去除果核。
榨汁。將去核後的油柑果肉放入破壁機或榨汁機中，加入適量的涼開水或冰塊，榨成汁液。
過濾。使用紗布或濾網過濾榨出的油柑汁，以去除果渣，使油柑汁口感更細膩。
調味。根據個人口味，可以在油柑汁中加入蜂蜜、龍眼蜜或其他糖漿進行調味。
混合飲品。將油柑汁與其他飲品混合，如茉莉清茶或綠茶，製作成不同口味的油柑飲品。
油柑汁的口感獨特，初嘗微澀，隨後回甘，是一種清爽解膩的健康飲品。