油麵的做法有多種變化，這裡提供幾種常見的做法供您選擇。
家常油潑麵的做法：
和面。將麵粉中加入適量的鹽和油，和成稍硬的麵團，餳發後擀成麵條。
煮麵。將麵條煮熟，撈出放入碗中。
調味。在麵條上放上蔥花、蒜末、鹽、生抽、醋和少許雞精。
潑油。炒鍋燒熱後加油，放入花椒等調料，待油熱後直接倒在麵條上，拌勻即可。
油潑麵的變種：
基本步驟與家常油潑麵相似，但可以加入不同的配料，如臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等。
將手工製作的麵條煮熟後撈在碗裡，加上蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和一層辣椒麵。
用燒熱的油澆在調料上，使花椒麵、辣椒麵燙熟，然後加入醬油、香醋調味。
油麵的其他做法：
將麵粉和色拉油混合，製成油麵。
麵團分切成小劑子，擀成麵皮後捲起，擰緊後壓扁，擀成薄餅。
使用電餅鐺煎至兩面金黃，即可食用。這種做法適合製作油麵酥餅。
每種做法都有其獨特的風味和特點，您可以根據自己的口味偏好選擇適合的做法。