泉州市的姓氏分布非常多樣化，根據2020年泉州市第七次全國人口普查的數據，排名前十的姓氏是陳、黃、林、王、李、張、吳、劉、楊、蔡。
泉州有2643個不同的姓氏，其中一些極為罕見的姓氏包括貓、猴、公、母、洗、吹等。泉州姓氏的起源和流派非常豐富，例如，陳姓是虞舜後代的姓氏，林姓源自商朝名臣比乾，黃姓有多支起源等。這些姓氏在泉州有著廣泛的分布，不僅在本地有著深厚的歷史根基，還頻繁向外遷移到省內外的其他地區和海外。
泉州的姓氏形成和變化受到多個因素的影響，包括中原士族入閩、唐以前的原住居民閩越人、宋元時期來泉長期定居的阿拉伯人和波斯人，以及現代外來務工人員的移居等。