法式黑椒汁

法式黑椒汁是一種美味的調味汁，常用於搭配牛排或其他西餐菜品。製作法式黑椒汁的原料和步驟如下：

將洋蔥、大蒜和迷迭香切成大塊，然後加入隔水融化的黃油中炒至完全熟透。

將炒熟的洋蔥放入料理機中打碎，越細越好。

將鍋再次加熱，放入打碎的洋蔥，加入牛骨高湯和紅酒（紅酒的量應少於牛骨高湯，以避免過於澀口）。

加入海鹽和黑胡椒，當湯汁微微濃稠後，加入淡奶油，繼續煮1~2分鐘即可。

這種黑椒汁的口味微辣且濃郁，是搭配牛排的絕佳選擇。