泰式菜品，也稱為泰國料理（Thai Food），是泰國民族的飲食文化表現，以其酸、辣、鹹、甜、苦五味平衡而聞名。泰國菜用的主要食材包括海鮮、水果和蔬菜。泰國菜分為四大菜系，即泰北菜、泰東北菜、泰中菜和泰南菜，這些菜系反映了泰國不同地區的地理和文化特色。
泰式菜品包括但不限於以下幾種：
冬陰功湯（Tom Yum Goong）。一款酸辣口味的海鮮湯，以蝦、蘑菇和辣椒為主要食材。
泰式炒粿條（Pad Thai）。由粿條、蝦仁、花生等製成，是曼谷的傳統美食。
泰式烤魚（Pla Nueng）。以魚肉、辣椒、檸檬等為食材，非常受歡迎。
綠咖喱雞肉（Green Curry）。使用雞肉、土豆和綠咖喱醬製成，味道濃郁。
紅咖喱魚餅（Red Curry）。以魚肉和紅咖喱醬為主要食材，同樣味道濃郁。
青木瓜沙拉（Som Tam）。由青木瓜、花生、辣椒等製作，味道清爽。
芒果糯米飯（Mango Sticky Rice）。一款甜點，由糯米、椰奶、芒果等製成。
這些菜品不僅在泰國廣受歡迎，也在世界範圍內有一定的知名度。每道菜都巧妙地平衡了酸、辣、鹹、甜、苦五種味道，展現了泰國獨特的飲食文化。