洋蔥炒磨菇

洋蔥炒蘑菇是一種簡單又美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

將蘑菇洗淨，切片或撕成小朵，投入沸水中焯水約30秒，撈出瀝乾水分。

洋蔥去皮，洗淨後切成薄片或絲。

鍋中加油燒熱，放入蘑菇片翻炒至微脆，加入洋蔥繼續炒至斷生。

根據個人口味，可以加入一些調味料，如生抽、食鹽、白糖、蚝油等，快速翻炒均勻。

最後，可以加入一些蒜苗或其他蔬菜提味。

這個做法可以根據個人喜好和家中的食材進行調整。例如，可以加入一些其他種類的蘑菇，如香菇或平菇，或者添加一些胡蘿蔔、青椒等蔬菜增加色彩和營養。