海米冬瓜是一道美味又健康的菜餚，以下是一種常見的做法：
準備材料。冬瓜約500克，去皮去籽後切成塊或條；海米兩勺，用溫水泡軟後瀝乾水分；蔥、姜適量，切成細絲或末。
炒制。首先在鍋中加熱適量油，油熱後放入蔥薑末炒出香味，然後加入海米，煸炒至海米出香味。
加入冬瓜。將冬瓜放入鍋中，翻炒均勻，可以加入少許泡海米的水，使菜餚更加鮮美。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、雞精、醬油等調味料，如果喜歡，也可以加入少許料酒去腥增香。
燉製。加入適量的水或雞湯，稍微燉煮至冬瓜變軟熟透。
裝盤。燉好後，可以加入少許香菜碎或其他喜歡的配料增加風味，然後裝盤即可。
海米冬瓜的做法簡單易學，不僅美味而且營養豐富，是一道適合家庭製作的家常菜。