龍 湖中湧泉對應的生肖是龍。這個答案可以從謎語「湖中湧泉水成柱,千年修行千年妖,蛇行狗走無定處 黃金難把慾海填」中推斷出來。謎語描述的是水中蛟妖修煉千年的過程，最終蛻皮成神龍，泉水涌動形成水柱升至天空，這是神龍渡劫的徵兆。因此，謎底是龍。