炒青菜的美味做法有很多種，以下是幾種推薦：
青菜炒香菇。香菇的鮮味和青菜的嫩爽完美融合，製作時將香菇和青菜分別炒制後再混合翻炒即可。
青菜炒豆腐。豆腐的軟嫩和青菜的脆爽相得益彰，將青菜和豆腐分別炒制後混合，調味時可以加入少許生抽提鮮。
白灼青菜。這種做法簡單清爽，適合保留青菜的原汁原味，只需將青菜在沸水中焯熟，然後用生抽、鹽等調味料調味即可。
胡蘿蔔炒青菜。胡蘿蔔的甜味和青菜的清爽搭配，製作時先將胡蘿蔔和青菜分別炒制，然後合炒並調味。
香菇青菜。泡發好的香菇和青菜一起炒制，加入雞湯和香油增加風味。
青菜燒油麪筋。上海青、油麪筋與蝦仁搭配，加入蠔油、生抽等調味料，燒製至麪筋入味。
青菜炒香腸。香腸的香味與青菜結合，簡單易做。
青菜炒豆皮絲。豆腐皮切絲與青菜同炒，加入白醋和雞精提升口感。
青菜炒土豆。土豆切片焯水後與青菜同炒，簡單家常。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和所需食材進行選擇。