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炒蒲公英茶的製作方法

炒蒲公英茶的製作方法主要包括以下步驟:

準備蒲公英。採摘蒲公英,去除黃葉、老葉和根部,徹底清洗蒲公英,去除泥土和雜質。

晾曬。將清洗乾淨的蒲公英放在陽光充足的通風處晾曬,以去除大部分水分,這一步驟需要幾個小時到一天的時間。

蒸煮。將晾曬好的蒲公英放入蒸鍋中,大火蒸煮約1到3分鐘,以殺青。

晾乾。蒸煮後的蒲公英需要攤開晾乾,這一步驟需要在通風處進行,避免直接陽光暴曬。

炒制。將晾乾的蒲公英放入無油無水的鐵鍋中,開小火,用手或筷子不斷翻炒,直至蒲公英完全乾燥且呈深褐色,這個過程中可能需要花費較長時間,需要耐心等待。

冷卻與存儲。炒制好的蒲公英茶需要完全冷卻後,存放在無水無油的容器中,密封保存,以保持其新鮮度。

泡飲。取少量炒好的蒲公英茶,加入開水泡製,蓋上杯蓋,泡約2分鐘即可飲用。

以上每個步驟都很重要,尤其是炒制過程,需要耐心和細緻的操作,以確保蒲公英茶的品質和口感。