炒薏米的方法主要包括以下步驟：
選擇適用的炒鍋。最好選擇平底鍋或炒鍋，確保薏米可以均勻受熱，避免出現局部過熱或過涼的情況。
低溫慢炒。將薏米放入鍋中後，採用小火慢慢翻炒是確保口感酥脆的關鍵。過高的溫度容易使薏米表面焦黃而內部未熟，影響口感。
不停翻炒。在炒制過程中，使用鏟子不停翻炒是確保薏米均勻受熱的關鍵。這有助於防止薏米粘鍋或者出現焦糊現象。
炒制時間的掌握。炒制時間的把握是決定薏米口感的另一關鍵因素。當薏米表面微黃，散發出淡淡的清香時，即為炒制完成的標誌。
炒制過程中的注意事項。在炒制薏米的過程中，要隨時觀察薏米的狀態，注意是否有過於焦黃的現象，及時調整火候。
炒制完成。炒好後，讓薏米徹底涼透，然後裝罐密封常溫保存。
此外，還可以選擇麩炒薏仁，即在炒薏米時加上麥麩，這樣可以增強健脾的作用。