製作原料和口感特點
之所以將這種冷凍甜品稱為「冰淇淋」，主要是因為其製作原料和口感特點。
冰淇淋通常是由飲用水、牛奶、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經過混合、滅菌、均質、老化、凝凍/硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。其中，「淇淋」二字來源於奶油，意味著這種冰品柔軟、容易流淌。而「冰激凌」則通常指代口感較硬的冰凍冰品，如冰棍、刨冰等。
歷史上，冰淇淋的製作方法從中國傳入歐洲，再傳到世界各地。例如，馬可波羅將中國的冰酪製作方法帶回義大利，後來進一步傳播到其他國家。
總的來說，「冰淇淋」這一名稱不僅反映了其物理狀態和口感特點，也蘊含了其歷史和文化背景。