製作烏梅湯的方法如下：
準備材料。烏梅、陳皮、山楂、甘草、洛神花、山腎幹、幹荷葉和冰糖。如果喜歡，還可以加入桂花或玫瑰花增加香氣。
清洗材料。將所有材料放入大碗中，加入清水清洗，去除浮塵和雜質。
浸泡材料。清洗後，將食材和清水一起倒入碗中浸泡30分鐘。
煮制。將食材和浸泡的水一起倒入鍋中，再加入適量的清水（大約2000~2500毫升），大火燒開後轉小火煮30分鐘。如果喜歡酸味，可以減少冰糖的量；如果喜歡甜味，則增加冰糖的量。
加入冰糖。轉小火後，加入冰糖，繼續煮5分鐘。
過濾。將煮好的烏梅湯過濾，撒上適量的幹桂花或玫瑰花，增加香氣和美觀。
冷藏。將烏梅湯放入冰箱冷藏，可以更好地保留其風味。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如調整冰糖的量來改變甜度，或者加入不同的乾花來增加香氣。