烤肘子是一道美味的家常菜，其製作方法多樣，但基本步驟大致相似。以一個典型的烤肘子做法為例，首先需要準備好豬肘子、土豆、洋蔥、大蒜和各種調料，如醬油、蜂蜜、啤酒等。然後按照以下步驟進行：
將豬肘子洗淨，用剪刀在豬肘各部位刺幾個窟窿，以便更好地吸收調味料的味道。
用鹽、黑胡椒碎、百里香、迷迭香和花生油等調料均勻塗抹在豬肘上，有些做法中還會加入高度白酒以去腥味。
將調好的豬肘放入冰櫃醃製，醃製時間可以根據個人安排，一般在10到24小時之間。
醃製好的豬肘放入烤盤，設定烤箱溫度為160度，烤90分鐘讓豬肘內部完全熟透。
將溫度調高到190度，繼續烤40分鐘以逼出豬肘內的油脂，使其更加酥脆。
最後將烤箱溫度升至230度，烤40分鐘直到豬肘外皮烤脆並呈現喜歡的顏色。
在烤制過程中，可以將半熟的土豆塊、胡蘿蔔塊、西芹和洋蔥等蔬菜放入烤盤中，這些蔬菜會吸收豬肘的香味，使得整道菜更加美味。
以上步驟可以根據個人口味和烤箱的特性進行適當調整。