製作烤麵包的步驟如下：
準備食材。根據所需食譜準備相應的麵粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、酵母等材料。
混合材料。將麵粉、水、雞蛋、糖、鹽等放入麵包機或手工和面。
加入酵母。在麵團混合後，加入酵母，繼續攪拌直至麵團光滑。
第一次發酵。將麵團放置在溫暖的地方進行第一次發酵，直到體積膨脹至原來的兩倍大。
成型。將發酵好的麵團取出，排氣，分割成小劑子，每個劑子擀開、捲起或造型。
二次發酵。將成型好的麵包胚放回烤盤，進行第二次發酵，直到體積再次膨脹至原來的兩倍大。
表面處理。在麵包胚的表面刷上蛋液或牛奶，撒上芝痲、白糖等裝飾。
烘烤。將麵包放入預熱至適當溫度的烤箱中，烘烤至金黃色。
冷卻。烤制完成後，取出麵包，讓其自然冷卻。
不同的食譜可能會有一些細節上的差異，但基本步驟大致相同。可以根據個人喜好和所需的食譜進行調整。