「煎堆碌碌」是一種傳統小吃，具有悠久的歷史和豐富的文化寓意，主要流行於中國南方，尤其是廣東地區。這種食品的起源可以追溯到唐朝，當時被稱為「碌堆」，是長安宮廷的食品之一。
「煎堆碌碌」通常是由糯米粉、芝痲、糖等材料製成，外表裹有芝痲，經過油炸後呈現金黃色，外形渾圓中空，口感芳香酥脆，體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，內餡通常香甜可口。這種食品不僅是一種美味的小吃，還寓意著團圓和甜蜜。
在製作過程中，首先將糯米粉和糖等材料混合，加入適量的水揉成麵團，然後取出一小塊麵團，揉成圓形並壓平，包裹入餡料，再將整個麵團裹上一層芝痲。接著將裹有芝痲的麵團放入油鍋中油炸，油炸過程中需要不斷翻動以確保麵團受熱均勻，直到麵團膨脹成圓球形且表面呈金黃色即可撈出。
「煎堆碌碌」不僅是一種美食享受，也富含吉祥的寓意，象徵著家庭和睦、事業成功和財富增長。在一些地區，「煎堆碌碌」還被視為年節時的吉祥物，象徵著金銀財寶的滾滾而來。