煎香菇

煎香菇是一種美味的菜餚，主要食材是香菇，可以通過以下步驟製作：

首先準備新鮮的香菇，清洗乾淨後去除菌柄。

香菇表面切上十字花刀。

鍋中倒入適量的油，加熱後放入香菇，小火慢煎。

香菇較厚，需要煎的時間長一些，先煎一面，再翻面煎另一面。

香菇會出一些水分，可以繼續煎直到水分減少，香菇變軟且外面煎香。

根據個人口味，可以在煎的過程中加入不同的調料，如鹽、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉等。

此外，也可以將香菇的菌柄和切花刀剩下的邊料一併放入平底鍋煎熟。