用烤箱做牛排的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備牛排。選擇適合烤制的牛排部位，如眼肉或西冷牛排，從冷凍室取出後，放置在冷藏室解凍。
醃製牛排。解凍後的牛排用廚房紙巾擦乾水分，撒上適量的海鹽、黑胡椒、百里香等調料，然後塗抹一層橄欖油。
預熱烤箱。將烤箱預熱至200度至230度。
烤制牛排。將醃製好的牛排放入烤盤中，使用錫紙包裹，以保持肉質的鮮嫩多汁，烤制時間根據牛排的厚度和個人口感需求而定，一般為每面烤5至7分鐘。
休息與切片。烤好的牛排取出後，讓其在烤箱的餘溫中休息5至10分鐘，然後切片食用。
以上步驟可以根據個人口味和烤箱特性進行適當調整，以達到最佳的烤制效果。