疙瘩面的做法通常涉及以下步驟：
和面。將麵粉、鹽、雞蛋和適量水混合攪拌成絮狀，然後揉成麵團，麵團的硬度應適中偏硬，醒面約10分鐘。
準備配料。常見的配料包括番茄、雞蛋、荊芥、蔥、姜、蒜等，可以根據個人口味選擇不同的蔬菜或肉類。
煮麵。將麵團拉扯成小塊或細條狀後下鍋煮，同時加入配料，如番茄、雞蛋等。
調味。根據個人口味加入適量的調味料，如鹽、雞精、十三香等。
出鍋。煮至面片浮起後，根據需要調整湯汁的稀稠度，最後加入香油或其他調味品即可出鍋。
這個方法結合了不同的步驟和配料選擇，可以根據個人喜好進行調整。