製作痲球的配方和步驟如下：
配方。糯米粉250克，白糖50克，開水適量，白芝痲適量，豆沙餡適量，食用油適量。
步驟。
將糯米粉放入一個大碗中。
將白糖溶解在開水中，然後將糖水倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌，直到形成麵團。注意水的量，以免麵團太乾或太濕。
麵團分成小塊，每塊大約15克。
將每塊小塊搓圓，然後壓扁，放入適量的豆沙餡，再將口封緊，搓圓。
將包好的麵團放入白芝痲中，均勻裹上芝痲。如果麵團太乾，可以用手沾一點清水抹在麵團上，以便芝痲更好地粘附。
鍋中倒入足夠的食用油加熱至中溫。放入痲球，用小火慢炸，期間用筷子輕輕翻動，使其受熱均勻。當痲球浮起並且呈金黃色時，即可撈出瀝油。
這是一種基本的痲球做法，您可以根據個人喜好調整配料和步驟。例如，可以加入南瓜泥或其它餡料變化口味。