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瘦肉粥怎么煮

製作瘦肉粥的方法如下:

準備材料。選擇適量的大米,清洗乾淨後,放入砂鍋或電飯煲,加入足量的清水,大火煮開。

準備瘦肉。將瘦肉(如豬裏脊肉)切成薄片,再切成細絲或小丁,放入碗中,加入生抽蠔油胡椒粉料酒澱粉,攪拌均勻後醃製幾分鐘。

準備其他配料。如鹹鴨蛋(可省略)、蔥花薑片等,根據個人口味準備。

煮粥。當大米煮至開花變軟時,加入瘦肉,迅速攪拌使肉散開,繼續煮至肉變色。

調味。根據需要加入鹽、雞精粉等調味料,調整味道。

出鍋前加入配菜。如鹹鴨蛋、蔥花等,攪拌均勻後關火。

盛出享用。將煮好的瘦肉粥盛入碗中,根據個人喜好可以加入蔥花、香菜等提香。

這是一種基本的瘦肉粥做法,可以根據個人口味和需求進行調整。例如,可以加入香菇、薑片等增加風味。