白地瓜叫什麼名字

豆薯

白地瓜的學名是豆薯。

白地瓜還有多個別名，如涼薯、沙葛、地瓜、葛薯等。它是根莖類蔬菜，既可以生吃也可以熟吃，具有脆嫩多汁、皮薄堅韌的特點。白地瓜的營養價值豐富，含有大量的水分、澱粉、糖分、蛋白質以及鈣、鐵、鋅、銅、磷等礦物質和維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素K等。