白玉翡翠秘制菜

「白玉翡翠秘制菜」是一個包含多種菜餚的菜系，其特點是結合了清淡口味和豐富的營養價值。以下是幾種典型的「白玉翡翠」菜餚及其做法：

白玉翡翠豆芽。這道菜的主料是雞胸肉、豆芽和油菜。首先將雞肉切絲，用鹽、酒、澱粉醃20分鐘。豆芽去頭尾，油菜對切備用。油炒肉絲後加入豆芽及鹽、味素翻炒，再將油菜燙熟後放在豆芽外圈。

翡翠白玉卷。這道菜的做法是準備肉餡（豬肉、胡蘿蔔、香菇等），白菜葉焯水後捲起餡料，蒸熟後淋上調味汁。

這些菜餚不僅色澤翠綠，而且口味清淡，適合注重健康飲食的人群。